728x90 반응형 한국음식2 LA에서 해물파전으로 현지인 대상, 사업화 성공 전략 해물파전은 한국의 전통적인 음식으로, 다양한 해산물과 야채를 얇게 부친 후 바삭하게 구워내는 요리입니다. 이 요리는 풍부한 해산물 맛과 바삭한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 그러나 미국 시장에서 성공적으로 자리 잡기 위해서는 몇 가지 현지화 전략과 효과적인 마케팅이 필요합니다. 이를 위해 다양한 접근 방법을 제시하며, LA에서 해물파전을 성공적으로 사업화할 수 있는 방안을 아래와 같이 구체적으로 설명합니다.1. LA에서 현지 식재료를 활용한 맛있는 해물파전 레시피해물파전의 본래의 맛을 유지하면서도 LA에서 쉽게 구할 수 있는 재료를 사용하여 현지인들도 쉽게 접근할 수 있는 레시피를 개발하는 것이 중요합니다. 이 레시피는 전통적인 맛을 그대로 살리면서도, 미국인들의 입맛에 맞게 약간의 변화를.. 2024. 8. 17. 미국 LA에서 요식업으로 성공하기 위한 사업전략 제1탄: 미쉐린 자격을 얻기 위한 한식 메뉴 제안LA에 거주하는 한인 2세로서 한식 요리 자격증을 갖춘 전문 요리사로서, 미국인들을 대상으로 한 미쉐린 자격을 얻을 수 있는 한식 메뉴 20가지를 선정하고 그에 대한 상세한 설명을 제공드립니다. 각 메뉴는 한식의 전통적인 요소를 현대적인 감각으로 재해석하여, 미쉐린 기준에 부합하는 고급 요리로 발전시킬 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다.1. 갈비찜 (Gal Bi Zzim:Braised Short Ribs)갈비찜은 한국 전통의 소갈비 요리로, 진한 간장 양념에 푹 끓여내 부드럽게 조리한 갈비가 특징입니다. 미국인들이 좋아하는 바비큐의 갈비와는 다른 감칠맛과 부드러움을 제공하여 미국인의 입맛을 사로잡을 수 있습니다. 마른 과일과 견과류, 채소를 곁들여 깊은 맛.. 2024. 8. 15. 이전 1 다음 728x90 반응형
